refactor: сертификат и ключ в каталоге secrets/, один параметр на каталог

Локально путь к сертификату вёл в ~/Downloads у каждого свой, а в контейнере
задавался двумя отдельными переменными. Теперь каталог один и подменяется
целиком через SECRETS_DIR: по умолчанию secrets/ в корне репозитория, в
контейнере /certs (смонтированный каталог с хоста, GRAPH_CERT_DIR не меняется).

Имена файлов внутри фиксированы, поэтому GRAPH_CERT_PATH и GRAPH_KEY_PATH
больше не нужны. Содержимое secrets/ в .gitignore, кроме README.

Отсутствие файлов теперь даёт понятную ошибку вместо ENOENT — на свежем
клоне это основной сценарий отказа.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -15,3 +15,8 @@ yarn-error.log*
 pnpm-debug.log*
 
 .env
+
+# Сертификаты и ключи. Каталог подменяется целиком: локально это secrets/,
+# в контейнере — примонтированный /certs (см. docker-compose.yml).
+secrets/*
+!secrets/README.md