feat: инициатор заменяет согласующих в заявке на рабочее место до отправки

Если согласующий из маршрута недоступен (отпуск и т.п.), инициатор может
поставить на его шаг другого человека, пока заявка не отправлена. Шаг
целиком (порядок, роль, SLA) сохраняется, удалить его по-прежнему нельзя —
состав маршрута из админки остаётся гарантированным. Замена — общая операция
useMatrixEditor.replace, кнопка подключена только в этой форме.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/permissions.md

@@ -22,6 +22,7 @@
 | Заменять и удалять исполнителей, **в том числе активного** («На исполнении») | Алтынай Бултурукова | тот же email (`canEditRoute`) | **Только** Заявка на подбор, матрица «Исполнение» | `canEditRoute` + `forms/RecruitingSelection/RecruitingSelectionView.tsx` |
 | Править **все поля и вложения** заявки (добавлять и удалять файлы) на своём активном шаге согласования | Алтынай Бултурукова | email в коде (список по каждой форме) | Подбор, Приём (Реферальная рекомендация — нет) | `shared/approval/fullEditRights.ts` → `canEditAllFields` |
 | То же: **все поля и вложения**, но **не только на своём шаге**: достаточно быть в маршруте (согласование или исполнение), пока заявка «На согласовании» или «Выполнение» | Ербол Шаймерденов | email в коде (список по каждой форме) + участие в маршруте | **Только** Организация рабочего места | `shared/approval/fullEditRights.ts` → `canEditAllFields` + `forms/WorkplaceSetup/useApproverRights.ts` |
+| Заменять человека на шаге согласования (не удалять шаг) **до отправки**: новая заявка, черновик, доработка | Любой инициатор | право по статусу заявки (форма редактируема) | **Только** Организация рабочего места | `forms/WorkplaceSetup/WorkplaceSetupForm.tsx` (`canReplaceRow`) + `useMatrixEditor.replace` |
 | Заполнять «Необходимое ПО» и «Доступы» на своём шаге согласования | Первый шаг маршрута согласования (по маршруту — непосредственный руководитель) | порядок шага в маршруте | Организация рабочего места | `forms/WorkplaceSetup/useApproverRights.ts` (`canEditReviewFields`) |
 | Править оклад на ИС, оклад после ИС, «Отдел/Участок» на своём шаге согласования | Начальник расчётной группы (сейчас Ким Анна) | должность шага: «начальник/руководитель» + «расчет» | Заявка на приём | `forms/RecruitingHire/approverRights.ts` → `canEditPayrollFields` |
 | Ставить дату приёма (2.2) | Активный исполнитель | роль в маршруте (шаг «Исполнение»), без проверки должности | Заявка на приём | `forms/RecruitingHire/RecruitingHireView.tsx` (`hireDateEditable`) |